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淡水老虎— 鳡鱼为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一。但因大量吞食其它经济鱼类，又被视为养殖业中的“害鱼”之首。其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含 蛋白质 18.1-20.8克， 脂肪 1.3-5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，胺素0.04毫克， 核黄素 0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。 "供应淡水老虎——鳡鱼商品鱼及苗子"的成活率为90（%），类型是活鱼，生长环境为淡水，体长是40-80（cm），用途为食用，品种是淡水老虎——鳡鱼，产地/厂家为湖北省丹江口市，生长方式是人工养殖，体重为1-3（公斤/尾）
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